炖清汤排骨的做法

更新日期：2026-09-15 19:27:10

标题

炖清汤排骨的做法

内容

炖清汤排骨是一道家常菜，做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和钙质，尤其适合秋冬季节饮用。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	排骨洗净，冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒，焯水去血沫。煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
2	锅中重新加清水，放入焯好的排骨，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。
3	炖约1小时左右，至排骨酥烂，汤色清澈。
4	根据口味加入适量盐调味，再炖10分钟即可关火。
5	热汤盛出，可搭配米饭或面条食用。

三、小贴士

通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一碗鲜香浓郁的炖清汤排骨。这道菜不仅适合全家人一起享用，也是冬日里温暖身心的好选择。

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